树坦洋工夫品牌 走绿色健康之路

——访泰康茶业有限公司总经理陈泽木

    谈起2010年6月12日应邀参加中央电视台央视网食品频道播出的百年中国红茶坦洋工夫的特别节目，作为唯一参加该节目的企业代表，福建泰康茶业有限公司总经理陈泽木先生仍然记忆犹新，而且十分自豪。他说，这是福安市首次在央视网上宣传和推广坦洋工夫红茶，泰康茶业则是该市首家在央视网上作品牌推广的茶企。泰康茶业也从此走上了品牌推广之路，品牌影响力逐渐提升，泰康茶香开始飘向祖国的大江南北，颇受饮茶者的青睐。

坦洋工夫的典范

    福安是中国历史名茶坦洋工夫的原产地，依山面海，山川秀美，具有独特的生态环境，这里生长的“坦洋工夫”位列“闽红”三大工夫红茶之首。福安也以“中国茶叶之乡”之美名而享誉中外。
    陈泽木介绍说，坦洋工夫茶王要生长在白云山麓，白云山系国家地质公园和国家风景名胜区，现在正在申报世界地质公园。日前，联合国教科文组织的专家已经前来验收考察，考察一旦通过福安的白云山就会和屏南的白水洋、福鼎的太姥山捆绑申报做为世界地质公园。所以，坦洋工夫茶打造世界级的茶叶，是因为福安有世界级的自然生态环境。 与此同时，作为全国第一批创建无公害茶叶生产示范的基地，福安更是严把茶叶种植、生产质量安全关口，制定发布了《绿茶综合标准》、《坦洋工夫红茶综合标准》等省地方标准，率先成立了茶叶质量检测中心，并获得了福建省质量技术监督局的计量认证。这些都为坦洋工夫的品牌建设奠定了坚实的基础、创造了有力的条件。
    当今国际茶叶市场主打也是红茶，它约占茶叶总贸易量的75%以上。陈泽木告诉记者，近年来，福安市委市政府高度重视坦洋工夫的发展，提出恢复打造中国历史名茶“坦洋工夫”品牌，极大地提高了健康生态的茶叶生长环境，使坦洋功夫的品质得到进一步的提升。全市茶叶界广大从业人员有信心与立顿红茶等国际名茶比质量，并将锐意拼搏，抢占国际茶叶市场，挑起国茶贸易大梁。
    天时地利人和。陈泽木说，作为一家土生土长的福安茶企，泰康已经走在了同行的前列，所以，就更应该挑起振兴坦洋工夫的重担，成为坦洋工夫的典范。

得天独厚的品质

    陈泽木介绍说，红茶的发源地是中国，但是，这些年中国的红茶品牌落后了。坦洋工夫以红茶起家，虽然眼下形成了绿茶、花茶、工艺茶等品种齐全的产品链，但红茶仍然有着独特的优势。福安倾力打造坦洋工夫茶，更有得天独厚的茶叶品质和已成气候的茶产业为其奠定基础。3万多名福安茶商走南闯北，甚至远赴俄罗斯等国家经营茶叶。上海天山茶城、北京东郊茶城、济南茶城、太原中奥茶城等一大批由福安籍茶商开设的茶市、茶庄，在全国各大中城市打开了一扇扇展示福安茶乡风采的窗口。茶品质更是无可置疑。
    陈泽木如数家珍地说，作为集生产、加工、销售、科研为一体的骨干茶业企业，泰康茶业在海拔500米以上高山地区拥有1万多亩高山云雾茶叶原料基地，基地远离市区40多公里，无污染源，生态环境得天独厚，是坦洋工夫红茶的高山云雾优质原料基地。基地建有加工厂房，占地30亩，建筑面积5000多平方米，专业生产“太康红”坦洋工夫红茶，年产量200多吨。
    为了得天独厚的茶叶品质得到更好的提升，泰康茶业还自主研发了“中国工夫红茶管理系统”软件，在企业与茶农、企业与员工之间形成了利益共同体，有效避免了茶叶农残问题的困扰，实现了“坦洋工夫”生产全过程质量可追溯。这套软件系统从茶叶种植、栽培、采摘到粗制、精制加工的各个环节，全过程进行备案记录，并自动生成一串数字组成的信息码。成品茶质量通过信息码就可以查询其环节和相关责任人，为了实现生产加工全过程可追溯，对原料基地的茶园进行分区分片调查，将茶农姓名、茶园面积、产量、长势、疏密以及施肥情况、喷药情况等录入电脑建立基础数据库。加工过程记录了原料的来源、品种、数量、单价、收青评级以及加工各环节的技术指标、责任人等详细信息。

科技兴茶促发展

    泰康茶业是福安市第一批授权的生产坦洋工夫的企业之一，也是第一个实施电脑化管理的红茶企业之一。泰康茶业以高起点、高标准为宗旨，以“诚信、和谐、高贵、有机”为理念，实施“科技兴茶”战略，走规范化生产、集约化经营、信息化管理之路，在提高和稳定产品质量的同时，大力进行产品创新，开发适销对路的新产品，提高了国内国际市场竞争能力。泰康茶业借助企业独特的竞争优势，已步入了高速发展的快车道。
    陈泽木介绍说，泰康100多名员工中高级技术人员占10%，大学本科以上人员占16%。公司自主研发了“中国工夫红茶管理系统”软件，建立了茶农、基地基础数据库。同时与高等院校、科研机构强化茶产业科技合作，努力提高工夫红茶的质量和水平。公司通过了QS质量认证，生产的“太康红”“天池香”坦洋工夫红茶全部达到绿色食品AAA级标准。
    为了帮助茶农致富，泰康茶业还与当地的一些农户建立了合作关系，为茶农提供技术服务，相关的专业知识由公司及时地提供给茶农，让他们去了解怎么去种植茶叶，怎么去管理茶园。泰康茶业将做出更大的努力，让坦洋工夫走向全世界。
    面对未来，陈泽木更显得信心百倍。他表示，泰康茶业将一如既往地积极响应福安市委、市政府的号召，以弘扬推广坦洋工夫红茶为已任，深度挖掘中国历史名茶坦洋工夫茶的文化传统，在加强对坦洋功夫茶原产地保护力度方面起到表率作用。进一步采取一系列措施，不断加大泰康茶业的财力、物力、人力和智力的投入，规范坦洋工夫茶标准化管理，全面提升泰康茶业品牌形象，为从根本上提高福安市茶农的经济收入，为建设社会主义新农村，为构建和谐社会贡献新的力量。