服务海西发展战略 打造华侨商旅之家

———访漳州华侨饭店总经理李勇平

    人物简介：李勇平，1959年11月出生于印度尼西亚，1960年随父母到祖国。1976年7月于龙海二中毕业后，在双第华侨农场柑橘专业队任队委，1980年9月由福建省侨办招调参加福建省闽江饭店的筹建工作。饭店开业先后任饭店总服务台台长、前厅部主管、客房部代经理等职务，期间还兼任福建省侨办青年委员、团委委员、闽江饭店团委副书记。

    1990年4月前往日本留学，曾在名古屋大饭店、本田汽车公司下属机构工作并参与管理工作。

    1992年从日本回国，在闽江饭店任前厅部经理兼第一党支部书记、侨联委员。

    1999年至2007年，先后任武夷中国旅行社任副总经理、旅游中心总经理、武夷山庄总经理兼任社党总支委员。

    现任福建中旅集团漳州代表处党委副书记、漳州华侨饭店总经理。其社会职务：中国旅游饭店业协会会员、福建省旅游饭店协会会员、漳州市海外交流协会理事、福建省华侨摄影学会理事。

    李勇平长期从事旅游企业的管理实践和学习，已获得国家旅游局颁发的旅行社总经理和饭店总经理资格证书。还曾参加上海旅专函授大学旅游经济管理专业、福建师大工商管理专业学习，并取得福建师大工商管理专业的毕业证书。

    多年来，他主持策划和组织的大型活动有：闽江饭店圣诞之夜晚会，“拿破伦”之夜爵士音乐晚会，99’年中国武夷山国际门球邀请赛，2002年第八届全国冬泳锦标赛，2003年第三届华东六省一市国际标准舞大赛，2004年首届中国功夫VS日本自由博击争霸赛，2004年中日女排对抗赛，2005年第十二届上海国际茶文化节暨首届中国武夷山大红袍茶文化节。

    漳州市地处福建东南沿海，毗邻厦门、汕头两个经济特区，与台湾隔海相望，是福建最南端的一个地级市，先后荣获全国历史文化名城、中国优秀旅游城市、全国科技先进城市、全国双拥模范城市等。

    漳州华侨饭店位于漳州市区繁华的新华北路，毗邻中国女排腾飞馆，交通便捷。主楼高12层，绿树环抱，亭台辉映，环境幽雅。是漳州市区唯一的三星级旅游饭店，于1990年开业2004年重新装修，是一座旅游涉外饭店，也是一座集吃、住、娱、购、商旅、会议于一体的饭店。拥有中高档客房141间（套），客房内配备中央空调、音响、电视、程控电话、烟感消防系统等。

    李勇平介绍说，漳州华侨饭店把2010年作为创新经营管理年，并提出一系列创新举措，促进酒店又好又快发展。

    组织创新，保障作为。组织创新就是要实现工作系统化，发挥饭店组织模式“垂直型”管理优势，倡导组织职能职责多元化，多能化，推行组织目标，“一职多能”、一职多岗“的创新职责，强化组织机构保障中的创新功能，掌握资源充分开发和利用的原则，体现饭店内部职位和职能优胜劣汰效益，建立有活力的组织，推进创新发挥保障作用。要以市场为导向，以饭店全年经营目标为主线，建立市场营销策划、QC管理、成本管理与控制、节能环保工作小组，跨部门、跨岗位进行组织创新，围绕组织创新的目标任务，推行效率原则和绩效评价的组织模式，激活饭店的资源，充分体现组织创新的保障作用。加强班子自身建设，要求班子成员加强自身学习，增强市场意识，转变观念、创新思维。造就勇于面对竞争和各种危机，接受挑战、和谐奋进、开拓创新的班子，不断提高管理综合实力，根据需要调整班子分工，做到科学合理，职责清晰，权责统一。

    意识创新，增添活力。转变观念要从意识创新入手，以不同形式开展意识创新结合饭店工作凸现意识创新中的产品，让员工享受意识创新带来的喜悦。要用良好的方法去引导意识创新，做到常抓不懈。根据饭店青工多，潜能创新意识强的特点，通过创新，使饭店呈现新技术、新产品、新品牌的优势。使宾客消费更具舒适温馨、健康环保、安全休闲、满意惊喜的服务功能，适时开展产品设计、保养工艺、主题文化提升等方面的培训，向员工传授相关知识，使员工能够根据宾客的喜好进行意识创新，积极营造意识创新的良好氛围，使饭店意识创新充满生机和活力。

    产品创新，提升吸引力。饭店迎合市场竞争就必须进行产品创新，使产品创新融入整合经营管理的过程中，要从产品有形性和无形性同步做起，让消费者切实感受到产品创新享用价值，提升饭店产品消费档次和消费功能，达到“常来常新“的服务效果，出台相关责任措施，适度进行投入，主动参与各种社会公益、非公益（商业）性活动，开展“走进华侨、感恩大众”相关活动，充分发挥漳州华侨饭店“华侨商旅之家”的品牌效应。

    李勇平介绍说，漳州华侨饭店是该地区唯一一家拥有“酒店管理金钥匙”的饭店，要充分发挥“酒店金钥匙”意外加惊喜服务的品牌效应。要运用“金钥匙”的管理理念进行服务创新，服务创新就是旅游饭店保持产品竞争力，增加收益的基础。我们要不断进行服务创新，就要培养有良好服务素质的员工，以适应消费者需求，迎合消费者意愿，要在岗位技能培训上狠下功夫，要重视新员工岗前培训，增强员工服务创新督导，拓展培训视野，倡导员工学习服务心理、消费心理、风土人情，旅游名胜、茶文化等知识，开展服务创新竞赛活动，要充分发挥我们是漳州地区唯一具“酒店管理金钥匙”的品牌效应，提倡个性化、特色化、超值化服务，最大限度满足消费者合理需求，充分发挥员工的自然想象力，体现服务创新中地域文化和服务内涵，以良好的服务效果提升饭店的社会知名度。

积极组织开展优质服务活动，以饭店服务质量工作小组为依托，制订服务质量工作具体实施方案，确保创优服务开展得有声、有色、有成效；落实培训计划的具体实施，做到有目的、有争对性、注重实效，采取集中授课和实际操作相结合的办法开展培训，培养员工的观察能力，增强服务意识，注重在岗培训以促进饭店整体服务质量的提升，提高整体业务素质，为宾客提供更为完善、具个性化的服务，从而赢得市场。

    人才是饭店最宝贵的资源，是饭店经营成功与否的最重要因素，充分尊重人的“五大需要”心理，激励创新要围绕受尊重和实现自我的高层次需求而进行，使员工心情舒畅，乐意奉献智慧和能力。因此，饭店要以营造宽松和谐的人际环境为基点，使饭店目标与个人目标相结合，营造能够充分发挥个人潜能实现自我价值的工作环境，推行目标管理绩效挂钩，增加情感投入；围绕激励创新和绩效评价展开工作；在人才起用、薪酬管理、职位晋升方面，消除论资排辈、论身份、论关系的弊端；要提拔奖励重用创新成绩突出者，选派他们进修培训、到高星级饭店学习或奖励旅游，促进良好的激励创新效果。

    最后，李勇平说，2010年是海西经济发展战略全面实施提速、漳州先试先行的重要机遇，也是漳州华侨饭店实施创新发展战略关键的一年，我们要借福建中旅六十华诞之东风，在福建中旅集团公司、中旅饭管公司的直接领导下，秉承“传承、出新、致远”的企业精神，以 “服务海西发展战略，打造华侨商旅之家”为目标，抓住机遇、创新思维、奋发有为、不辱使命，为建设海峡西岸自然与文化旅游中心做出应有的贡献，继而实现漳州华侨饭店的新一轮跨越。