苏志平 食品卫生健康的引领者

——访福建苏氏食品有限公司董事长苏志平

    食品安全责任重于泰山，这已逐渐成为社会的共识。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。如何才能吃到安全卫生健康的食品已经成为老百姓最为关心的话题。
    食品安全应该从源头抓起。同时应该加强流通领域的管理和专业化运作，这是有识之士一贯提倡的治理餐桌污染的策略。正是在这样的大背景上，勇于承担社会责任的苏氏食品有限公司应运而生，成为了福建省为数不多的专业化蔬菜食品的配送企业。
    苏氏食品公司自创办以来，一直致力于满足榕城市民日常生活需求，专注开拓福建市场，同时得益于社会各界对公司优质服务的认同和信赖，公司业务稳步发展，配送规模持续扩大，品牌效应日渐凸显，成为福建省食品安全的鉴定护卫者和食品卫生健康的引领者。

安全责任重于泰山

    福建苏氏食品有限公司成立于2001年，公司注册资金1000万元，是一家专业食品配送公司。公司以冻品、调味品、蔬菜、水果、禽蛋等生鲜农副产品的采购、存储、加工、配送为主，服务对象为机关食堂、院校、酒楼、超市、监狱、工厂等广大机关和各企事业单位。
    苏氏食品公司充分依托福州海峡农副产品物流中心蔬菜、果品、家禽、冻品和副食品五大专业批发市场资源优势，配套建设气调保温库、配货加工区、农残检测中心及专业运输队伍，通过降低商品流通成本，规范采购加工流程，确保所供商品丰富多样、物美价廉、品优质良、新鲜卫生，切实保障广大市民吃上“放心肉”、“放心菜”、“放心果”，坚决杜绝各类危害市民身体健康的“餐桌污染”。
    十多年来，苏氏食品公司坚持以“诚信为本、质量第一、价格合理”的经营理念，以“客户第一”的原则，以 “新鲜、美味、健康、服务、创新”为经营宗旨，视“食品安全卫生”为企业发展的生命线，注重对食品生产环节的安全、卫生和质量的管理，严格把好“卫生安全”关。为此，公司实行了系统化、标准化、现代化的科学管理，制定了食品安全管理人员制度、食品安全检查制度、食品采购管理制度、食品从业人员健康管理制度、食品从业人员个人卫生制度、食品仓库卫生岗位责任制等规章制度，切实保证了食品的安全与健康。

配送系统和售后服务体系完备

    苏氏食品公司始终专心专业的服务于客户，不断完善管理团队，引进先进技术，保持优秀的品质，同时以独特的战略目光和超强的经营理念建立了一整套领先同行的营销体系。目前，公司已拥有规模化、专业化的食品生产基地、大型物流配送中心、冷冻储存仓库、干货、餐料、副食品存放仓库等配送系统，拥有一流的技术、服务人才，建立了一条坚实的宽带物流供应链，形成了稳固的大型配送网络和完善的售后服务体系，为客户提供绿色、低价、优质、丰富、稳定的产品与精英团队精心的服务。
    公司对产品原料来源和购进的产品辅料要求十分严格，辅料供应商必须三证齐全 ，即营业执照、生产许可证及官方的检验报告，辅料进厂之后还必须经本公司质检人员检验合格后方可入库。进入生产环节，公司严格按照国家相应的食品生产规程进行流水作业，等等。苏氏食品公司以过硬的质量，实在的价格，优质的服务，赢得了顾客的信赖，年配送额已突破6000万元。
    绿色食品配送体系，是食品行业未来发展的一个趋势。为此，公司实行了运输、流通加工、包装的绿色化，建立食品供应链全面质量管理体系，实施标竿管理。给出食品企业承诺——理解顾客需求——测度目前业水平——开发食品服务战略——实施质量控制程序——改进程序的循环操作。通过食品供应链物流的整合管理，公司资源得到合理的配置，增强自身的竞争能力，有效提高食品物流的效率和服务水平。

走多元化发展之路

    随着餐饮行业同质化越来越严重，传统餐饮业市场不断细分，呈现出了多元化的发展趋势。目前，餐饮消费将突破传统的商务餐、家庭餐等范畴，进一步拓展到自助、宴席、配送等领域。随着人们生活及餐饮需求的日益多元化，餐饮企业经营形式也应随之调整，以适应不断变化市场。公司认为，休闲餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、网络订购餐饮等等不同业态的餐饮将会更多地进入现代人的日常生活。
    为此，2011年成立子公司福州苏氏万餐饮管理有限公司；专业托管企业、学校、机关食堂团膳服务，厨房设计、企事业管理咨询等管理服务。奉行 “新鲜，美味，健康，服务，创新” 的经营宗旨，以最专业的精神，提供符合广大客户口碑的食品；以亲切的态度，给予广大客户最满意的服务质量；以最快速的作业方式，满足广大客户的需求
    民以食为天，食以安为先。我国食品卫生监督管理制度正在日趋完善，食品安全还面临着许多机遇和挑战。但是我们相信，在党和国家、生产者、市场经营者和广大消费者的共同努力下，在全社会的共同关注和监督下，我国的食品安全问题必将从源头上得到遏制和解决，老百姓一定能吃的放心、吃的安全、吃的健康！