我国首先研发龙眼枇杷荔枝多糖成功

——率先解决三大水果资源综合开发利用

    人类正迈向生物学世纪，生物学正处于一股前所未有的创新浪潮之中，新的生物学将使得人们活的更快乐，寿命更长。所有这些都离不开生物技术的创新。生物技术成为二十一世纪的摇钱树，在这颗摇钱树上最吸引人的是对人类健康有巨大影响的多糖类物质的开发，在世界多糖研发的热潮中，中国首先分别从三大名果龙眼枇杷荔枝中提取多糖获得成功。 
    据厦门中卫多糖研究所、上海寿祺多糖食品研究所所长黄寿祺介绍：沪闽两地生物多糖专家联手已先后从龙眼、枇杷、荔枝中提取多糖获得成功。这是多糖研究历史上首先从水果中提取活性多糖获得成功，它拓展了多糖研究和多糖原料来源的新领域，对人类健康有举足轻重的作用。 
    黄寿祺所长感慨地说：我国年产龙眼120万吨，其中福建年产20万吨。全世界能对荔枝进行栽培的国家不足十个，我国的荔枝占世界总产量的80％，但每年对外出口量还不足一万吨。福建莆田是我国枇杷第一乡，江苏、广东、海南为我国著名的枇杷产地，全国年产10万吨以上，福建的枇杷占全国的50％。遗憾的是三大名果长期作为原料销售，而且售价很低，每斤仅售1－2元，且常滞销，出现树上挂果放弃采摘的惨状，长期果贱伤农，严重阻碍三大名果种植业的发展，使果农致富无望。把三大名果提取成多糖，这是利国利民之举。 
    黄寿祺所长兴奋地说：我们生命的一切均受制于大脑，良好的运转和功能活跃的大脑，需要充分的营养支持。在《本草纲目》中李时珍认定龙眼为大脑营养益智的佳品。李时珍说：“益智则龙眼为良”。龙眼多糖是大脑的理想的营养食品。龙眼多糖是大脑的保护神，这是因为多糖本身就是大脑神经系统中极为重要的生物活性成份，营养大脑非龙眼多糖莫属。我国首创从龙眼中提取营养大脑的龙眼多糖获得成功，引起中外脑科学研究专家和医学界的极大关注。    
    黄寿祺所长坦率地说：李时珍在《本草纲目》高度赞扬荔枝的营养价值，他说：“食以荔枝为贵”。我国传说中的杨贵妃酷爱荔枝快马传递以供其享用的故事，大文豪苏东坡偏爱荔枝，在他的诗词中有“日啖荔枝三百颗”的佳句。我国虽然是世界上的荔枝大国，但由于保鲜和污染问题不能很好解决，荔枝大量上市每斤只收售1－2元，甚至树上挂果放弃采摘，果贱伤农尤为突出。我国首创提取荔枝多糖成功，揭开荔枝生物高科技开发的新篇章，为补脾益肝，补血理气，滋养益心，生津止痛，强身壮体提供营养佳品。 
    黄寿祺所长高兴地说：我国枇杷年产10万吨，由于难保鲜易烂，长期作为原料，未得到科学和合理的开发利用，甚为可惜。李时珍对枇杷的药用价值有很高的评价，他认为枇杷是消咳、润喉清肺、去喘的珍品。我国首创提取枇杷多糖获得成功，对肺癌、肺结核、肺气肿、老年性慢性支气管炎、哮喘、感冒多痰的治疗和康复具有重要的作用。 
    最后，黄寿祺所长介绍说：我国首创从龙眼、荔枝、枇杷三大水果提取具有活性和免疫性的龙眼多糖、荔枝多糖、枇杷多糖，先后获得四项国家发明专利，可以根据产业化、商品化的要求和需要开发成多糖类药物、多糖类功能保健食品、多糖类化妆品、饮品，可以系列开发各种剂型的多糖类的药品和保健食品。她是对人类健康有显著作用的生物高科技项目，是适用人群广泛极具发展前景的项目。