柚子产业前程似锦

———访福建省国农农业发展有限公司董事长蔡新民

      说起福建平和，人们自然而然就会谈及平和琯溪蜜柚；而种植琯溪蜜柚的果农在享受丰收喜悦之时，又自然会想起蔡新民。因为琯溪蜜柚的大量出口离不开蔡新民“套袋”的鼎力相助，柚子能卖出个好价钱蔡新民更是功不可没。
蔡新民原是个地道的种柚人，但是凭着他特有的执着和智慧，不但用“套袋”提高了果农的收入，而且也改变了自己的命运。如今，他已成为福建省国农农业发展有限公司的董事长。在金秋时节，本刊记者专赴平和采访了这位在当地受人尊敬的企业家。

小小套袋惠及万家

      平和琯溪蜜柚已有500多年的栽培历史，乾隆年间被列为朝廷贡品。它果大皮薄，果肉多汁柔软，入口溶化，不留残渣，风味甜酸可口，富含糖分、酸分和维生素C、营养价值高；且有通便健胃、解酒镇静、降低血糖血压、祛风寒、止咳化痰等功效。
      “琯溪蜜柚虽然是上佳果品，但在很长的一段时间里，却卖不出好价钱，这就直接影响果农的收入”，蔡新民说，作为一个主要依靠柚子支撑生活的种柚人，自己心里很焦急，直至1998年的一次遭遇，终于激发了自己改变现状的热情。
      蔡新民回忆说，那一年，他到北京卖柚子，批发价才买2.6元一公斤，，最后还跌到一元多；而同样是水果，由于好看，国外的水果在超市里价钱可以卖得很高，一公斤都卖到几十元，甚至几百元。回家后，他把这些事告诉了学农业的弟弟。弟弟告诉他，琯溪蜜柚吃起来酸中带甜，有一种独特的清香，口感和外国的柚子差不多，他们的之所以卖的价钱高，其实是套装的缘故。水果套上果袋，外表十分漂亮光滑，柚子只要漂亮，肯定也能卖好价钱。听了弟弟的一席话，蔡新民就决心也给自己的柚子套上袋子。
      功夫不负有心人，经过多次的试验， “套袋”终于在2000年研制成功，并成功地投入使用。通过套袋种出来的柚子表面金黄、个头匀称、没有瑕疵。投放市场后，价格立即上升，而且开始走进欧盟市场。
      蔡新民介绍说，“国农”牌果蔬套袋（又称药物纸质保果袋、防虫袋）拥有三项国家专利，2004年8月被福建省科技厅确认为重点新产品、国内首创，2007年12月被福建省科技厅、经贸委、发改委、财政厅四部门联合认定为“福建省自主创新产品”，2008年“国农”牌商标被福建省工商局认定为“福建省著名商标”，2010年“国农”牌蜜柚套袋被福建省农业机械管理纳入农机购置补贴目录。
      “原先研发套袋只想让蜜柚卖相好一些，多卖点钱，而经过不断的改良创新，套袋的功能和作用却越来越多，越来越大。”蔡新民边说边举出了套袋的七大优点。这就是：改善果实外观：使用套袋的果实成熟，皮色均匀、果皮细腻，无病虫斑、药迹斑等斑点，无伤疤，外观大为改善；提高果实品质：使用套袋的果实糖度升高，紧密度增加，耐贮藏；提高优质果率：使用套袋果实可减少日灼、裂果、机械伤等残次果；防治病虫害：套袋材料吸附有防虫抑菌药物，保护果实不受果蝇等各种病虫的侵害，果实病虫为害率显著降低，并可杜绝煤烟、药斑污染果皮；降低农药残留：果实套袋后可减少喷施农药3-4次，果实不与农药接触有4个月左右时间，从而降低农残；节省成本：使用套袋果实可减少用药，节省生产成本；优质优价：以2010年平和琯溪蜜柚为例，使用套袋的蜜柚比普通蜜柚每公斤价钱多卖0.8-1.2元。
      “小小套袋已经惠及千家万户。国农企业为此不断改进创新，生产规模也不断扩大。现公司拥有南方最大的年产万吨药物纸质保果袋（套袋）生产线，可生产蜜柚、香蕉、脐橙、杨桃、葡萄、枇杷、芒果、荔枝、梨子等30多种不同规格品种的果蔬套袋，产品已在福建、广东、海南等南方水果产区推广应用，深受广大用户的好评”，蔡新民说着，脸上洋溢着满意的笑容。

“民光”蜜柚畅销世界

      科技为民，科技惠民。几年来，蔡新民和国农企业已经免费为贫困户、特困户提供了几十万个“国农”套袋，并通过各种渠道带动、推广纸质套袋技术，建立了万亩生产示范基地。2003年使用套袋的平和县农产品支柱产业——琯溪蜜柚首次攻破“绿色壁垒”进入欧盟市场，实现了福建省柑桔类水果出口零的突破。此后，平和县琯溪蜜柚出口量逐年上升，果农收入不断提高。
      “套袋技术不仅给果农们带去增收的快乐，也给国农的发展插上了腾飞的翅膀”，蔡新民告诉记者。经过一段时间的努力和探索，国农企业已经采用“公司+基地+农户”的产业经营模式，与果农联营建立了万亩套袋平和琯溪蜜柚生产基地。为了使客户手中的每一份产品都质量优良，公司强化果园管理，建立基地管理等制度，强化蜜柚加工厂管理，建立产品追溯管理制度，从源头控制产品质量。严格的质量管理规程和一丝不苟的认真态度，使公司产品得到越来越多的肯定和赞誉。如今，国农生产加工的“民光”牌套袋平和琯溪蜜柚已通过“绿色食品”、“全球良好农业规范”认证，2005-2009年荣获第三、四、五、六、七届中国国际农产品交易会畅销产品奖。“民光”牌琯溪蜜柚2007年被认定为“福建名牌产品”，2008年2月被授予“中国名牌农产品”，产品畅销大江南北，并受到德国、英国、法国、比利时、荷兰、匈牙利等欧盟国家以及加拿大、俄罗斯、香港等国家和地区客商的青睐。
      蜜柚是个宝，皮肉都有价。蔡新民介绍说，琯溪蜜柚是食用的上佳果品，又有药用价值，从里到外都具有极高的价值，它为企业的生产链延伸提供了广阔的空间。近年来，国农企业积极与全国知名高校和科研单位开展琯溪蜜柚深加工系列产品研发合作，相继开发蜜柚果汁、浓缩汁、果胶、香精油等系列产品。2008年底投资完成的国内首条琯溪蜜柚果汁（浓缩汁）生产线正式投产，“琯溪源”蜜柚汁荣获2011年漳州最喜爱的食品饮料。
      蔡新民对蜜柚的深加工充满信心，特别向记者介绍说，果胶具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用，主要用于食品工业，同时，由于果胶还具有抗菌、止血、消肿、解毒、止泻、降血脂、抗辐射等作用，还是一种良好的药物制剂基质。近年来，其在医药领域的作用较为广泛。而国农生产的油皮果胶是以蜜柚二层皮为原材料，生产出的果胶质量好，是一种理想的天然添加剂。柚皮精油也是从蜜柚果皮中提炼出来的，自然芳香，已被广泛用于饮料、果酱、糕点等加工食品及浴用剂、化妆品的工业中。
      国农公司创办于2003年，不到十年时间，它已成为一个规模日益扩大的现代化企业，蔡新民也由一个地道的种柚人成长为一名具有创新意识的企业家。如今的国农已经是一家集果蔬套袋及其机械研发、生产、销售，水果种植、加工、销售，蜜柚饮料、果胶香精油研发、生产、销售于一体的省级农牧业产业化龙头企业，是福建省农产品加工示范企业、福建省高新技术企业、福建省守合同重信用单位、中国包装联合会团体会员单位、2010年上海世博会民营企业联合馆展示单位。
      柚子产业前程似锦。蔡新民信心百倍地表示，国农是一个年轻的企业，但它正在逐渐成熟，正在按照现代化农业的管理模式进行运作，同时倡导科学创新和奋斗拼搏精神，争取把国农早日建设成为中国知名的现代农业企业，给广大的果农和社会送去更多的福音。